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  • 正宗的拉腸粉做法,現(xiàn)場(chǎng)炒料全部讓學(xué)員親手做

    正宗的拉腸粉做法,現(xiàn)場(chǎng)炒料全部讓學(xué)員親手做
     腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。早期腸粉的制作是在大網(wǎng)篩子上
    2019-12-04

  • 短期早餐培訓(xùn)學(xué)校哪里好?師傅20年餐飲業(yè)實(shí)操工作經(jīng)驗(yàn)

    短期早餐培訓(xùn)學(xué)校哪里好?師傅20年餐飲業(yè)實(shí)操工作經(jīng)驗(yàn)
    包子、饅頭、花卷、燒麥?zhǔn)侵袊?guó)傳統(tǒng)食品之一,價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地 區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依
    2019-12-04

  • 干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?核心技術(shù)絕不保留

    干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?核心技術(shù)絕不保留
    干鍋是日常飯桌上超級(jí)厲害的米飯殺手,又香又辣又過(guò)癮。干鍋菜既可以當(dāng)作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn),客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材,其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶于
    2019-12-03

  • 正宗串串培訓(xùn)技術(shù),深受廣大民眾喜愛(ài)的小吃

    正宗串串培訓(xùn)技術(shù),深受廣大民眾喜愛(ài)的小吃
    冷鍋串串,又名麻辣燙,串串香,是火鍋或者說(shuō)是冷鍋魚(yú)的一種演變“串串香”,屬于川菜系。冷鍋串串早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì),就在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營(yíng)“串串香”
    2019-12-03

  • 鹵味熟食技術(shù)培訓(xùn),鹵水制作秘方技巧

    鹵味熟食技術(shù)培訓(xùn),鹵水制作秘方技巧
    鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡(jiǎn)單包裝,即
    2019-12-02

  • 四川紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn) ,不限定學(xué)時(shí)間

    四川紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn) ,不限定學(xué)時(shí)間
    紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過(guò)添加紅油,等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據(jù)說(shuō)起源于東北,故東北菜中涼菜品種多,涼拌的東西也多,而且沒(méi)有什么規(guī)律,做法多樣,極富特色且好吃。涼
    2019-12-02

  • 成都火鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?魚(yú)火鍋加工方法和炒制方法

    成都火鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?魚(yú)火鍋加工方法和炒制方法
     火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料?;疱侓~(yú)在結(jié)合了傳統(tǒng)火鍋麻辣鮮香美的基礎(chǔ)上,融合了魚(yú)的健康營(yíng)養(yǎng)的特質(zhì),再加上十幾種
    2019-11-29

  • 特色干鍋技術(shù)在哪里培訓(xùn)?干鍋技術(shù)大全各種配料

    特色干鍋技術(shù)在哪里培訓(xùn)?干鍋技術(shù)大全各種配料
    干鍋結(jié)合火鍋的特性,并經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新,形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的“干鍋品種”, 干鍋不分春夏秋冬,四季不衰。在全國(guó)大大小小的干鍋店越來(lái)越多,因其實(shí)惠的價(jià)格及獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。大街小巷都是它的身影,不僅僅受本地人
    2019-11-29

  • 成都串串香培訓(xùn),四川味道代表之一

    成都串串香培訓(xùn),四川味道代表之一
    成都串串香細(xì)細(xì)的竹簽,總是一大把抓著才過(guò)癮。不管是是牛羊肉,毛肚,海鮮,蔬菜等等在滾燙的麻辣油鍋里撈出來(lái),都是非常的誘人,香氣撲鼻。串串香,起源于四川樂(lè)山,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是美食大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另
    2019-11-28

  • 新一代無(wú)煙烤魚(yú)技術(shù),成都健康美味的紙包魚(yú)培訓(xùn)

    新一代無(wú)煙烤魚(yú)技術(shù),成都健康美味的紙包魚(yú)培訓(xùn)
    紙包魚(yú)不油膩,現(xiàn)在的燒烤都以油膩為主,不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念,紙包烤魚(yú),不用油且不粘,就是魚(yú)肉質(zhì)本身出油的話,烤魚(yú)的爐具下面也有出油口,保證了魚(yú)的鮮美口感。摒棄了傳統(tǒng)烤魚(yú)的的制作手法,采用一次性烤紙,無(wú)碳熏類物質(zhì),不
    2019-11-28

  • 正宗螺螄粉技術(shù)培訓(xùn),舌尖上的中國(guó),

    正宗螺螄粉技術(shù)培訓(xùn),舌尖上的中國(guó),
    正宗的螺螄粉碗里是沒(méi)有一顆顆螺螄粉的哦!喝了一口湯就能品嘗到濃濃的螺螄鮮味,因?yàn)闇怯寐菸嚭凸穷^熬到爛,熬到螺絲肉都爛掉的,湯有濃郁的螺螄鮮香味,湯的顏色有點(diǎn)深(螺螄湯都有顏色的)當(dāng)然,也會(huì)有可能吃到幾顆“漏網(wǎng)之魚(yú)”,但是
    2019-11-27

  • 正宗鹵肉面怎么做,四川風(fēng)味特色面食鹵肉面培訓(xùn)

    正宗鹵肉面怎么做,四川風(fēng)味特色面食鹵肉面培訓(xùn)
    鹵肉面是近些年流行成都的新品種,以鹵肉香型深受人們喜愛(ài),配上鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料,更豐富鹵肉面市場(chǎng)價(jià)值。鹵肉面是典型的四川風(fēng)味特色面食,在目前四川流傳很廣,雖歷史不久,但是受歡迎度很高。蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)院推出鹵肉面
    2019-11-27

推薦項(xiàng)目
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