在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2022-12-14 15:51:39 來源：四川小吃培訓 瀏覽：8494次
水煮魚又稱水煮魚片、水煮活魚，起源于重慶，是重慶江湖菜的代表，心在，很多的消費者都喜歡熱鬧，在這熱鬧中，尤其是在“吃”這個環(huán)節(jié)上更是喜歡熱鬧，水煮魚更是滿足了食客的這種心理，所以說開一家水煮魚特色店，是想創(chuàng)業(yè)的有識之士的理想選擇項目!
成都餐飲技術培訓，水煮魚技術培訓哪里專業(yè)？蜀味緣品種、口味、質量、服務、技術專業(yè)的宗旨，把事做好，讓每一位學員、每一個創(chuàng)業(yè)者滿意，我們支持并鼓勵學員小本創(chuàng)業(yè)，免費提供理論指導開店，小吃培訓學校中華蜀味緣專職教官，全程帶領，實際動手操作的教學方式。
水煮魚技術培訓哪里專業(yè)？蜀味緣培訓水煮魚技術培訓做法：
課程制作：
1、草魚和黃豆芽等材料，雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、淀粉和料酒調味等。
2. 草魚去腮和內臟處理干凈，切下頭尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成2片，魚皮朝下，斜刀切除魚身大刺片，再切薄厚適中的魚片。
3. 姜和蒜切片，干辣椒掰小段，魚片中倒入1個蛋清，加鹽、料酒和淀粉抓勻后，腌制20分鐘。
4. 黃豆芽掐根部，洗凈備用，加少許鹽的清水中煮至軟熟撈出，鋪在裝水煮魚的容器底部。
5. 鍋置火上倒油，下花椒慢炸二分鐘，倒入干辣椒與豆瓣醬，炒出香味和紅油。
6. 辣椒變色，撈出一半花椒和辣椒待用，將蒜片和姜倒鍋中，炒出香味。
7. 倒入魚頭、尾和魚骨炒勻，加適量熱水，沒過魚，水沸后，將魚片一片片放鍋中，并用筷子輕輕攪散。
8. 煮到魚片變色至熟，約1~2分鐘，將鍋中魚片和魚湯倒入鋪好豆芽的碗中，將事先盛出的花椒和辣椒鋪于碗中，淋入熱油即可。
川菜已經(jīng)走向全國，各大城市也都有了川菜館，并且客流量也很大，所以是個非常不錯的商機，如果想讓川菜館生意好，那么技術需要更好的掌握。
成都餐飲技術培訓，水煮魚技術培訓哪里專業(yè)？蜀味緣川菜技術更加全面，并且教學更加用心，讓創(chuàng)業(yè)者都能夠輕松的掌握！蜀味緣川菜的味道相當豐富，號稱百菜百味。其中較為著名的當數(shù)魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調制這些復合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調制方法，基本上也能學得八九不離十。蜀味緣川菜技術培訓學校系列培訓有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
挑選一個優(yōu)質的早餐技術學習場所對于學會早餐制作至關重要。各家培訓機構各有千秋，以下將為你詳細闡述如何辨別優(yōu)秀的... [詳細內容]
挑選正宗的早餐技術學習，學員可以學到高超的烹飪技巧，踏上創(chuàng)業(yè)征程。蜀味緣早餐技術培訓機構是個不錯的選擇。接下來... [詳細內容]
川菜以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪技巧，在餐飲市場中占據(jù)著重要地位。不少人對川菜制作充滿興趣，想要通過專業(yè)培訓... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
