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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2020-11-11 14:20:27 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5612次
川味面食仔細劃分為三大系列，有紅湯系列，干拌系列和清湯系列，在口味特點方面，川味特色面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴格按照比例配制而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特色澆頭和碗底調(diào)料復合調(diào)味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色紅亮、麻辣適中、口味醇厚、鮮香撲鼻，無論南方還是北方顧客，都大呼過癮。吃一碗鮮香的面條，喝一口濃郁的面湯，那滋味，就算是寒冬臘月，也倍感溫暖的。
四川川味面食技術做法哪里正宗？成都面食，優(yōu)先以川味特色面食培訓為首。首先川味面有著悠久的發(fā)展歷史和餐飲文化，其次，在我國的八大菜系之中，川菜全國知名的。川味面在汲取川菜的精華之后，采用不同的烹飪工具，烹調(diào)方法，調(diào)味技術將川味面打造成老少皆宜，男女通吃的面條。是常見的營養(yǎng)豐富四川特色小吃。
川味面培訓流程：
1、原材料的識別及選擇技術；
2、秘制紅油的制作及保管工藝；
3、秘制高湯的熬制及保管工藝；
4、各種配菜制作的刀工技術；
5、各種臊子的炒制及保管工藝；
6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝；
7、免費培訓店鋪選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面技術經(jīng)驗；
8、五年內(nèi)免費服務，學員免費享受技術升級；
川味面培訓品種：
紅湯面：紅燒牛肉面，香辣排骨面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，泡椒牛肉面，豬肝面等
干拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，辣子雞面，素椒牛肉面，四川涼面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，番茄煎蛋面等。
四川川味面食技術做法哪里正宗？成都蜀味緣面食培訓學習技術開面館，自己掌握所有川味面食制作的核心技術，面對不同的產(chǎn)品，我們可以更好的掌握產(chǎn)品的味型，營養(yǎng)搭配等等各個方面，而且在后期面館的經(jīng)營發(fā)展中，還可以自己根據(jù)市場的變化和消費者的更迭不斷創(chuàng)新，成都蜀味緣面食培訓傳統(tǒng)地道的川味面與當?shù)氐娘嬍澄幕玫南嘟Y(jié)合，與現(xiàn)在口味，現(xiàn)在生活節(jié)奏相結(jié)合。面食培訓學會技術后才能知己知彼，開面館才能百戰(zhàn)不殆！
四川川味面食技術做法哪里正宗？成都蜀味緣面食培訓學校，多年的面食培訓發(fā)展和更新，通過實行面食培訓親手現(xiàn)場實踐的方式，再加上人性化的排課安排，加強學員們對川味面制作的練習，是的成都蜀味緣面食培訓學校都可以在短時間里面從新手到熟練，以至于學會即可達到開店的成都，培訓效果非常理想。想學習正宗的川味面開面館，現(xiàn)在就可以電話聯(lián)系成都蜀味緣面食培訓，報名就可以開始學習哦！
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