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日期：2018-09-29 11:14:04 來源：蜀味緣 瀏覽：3306次
這4種民間小吃“正在消失”，有3種是大米做的，第2種沒見過！
著人們生活水平提高，對食物的要求也越來越高。人們吃的越來越精致，有些民間的傳統(tǒng)小吃逐漸沒了市場，慢慢地被人們遺忘。這些正在消失的民間小吃，再過幾年可能就吃不到了，你還記得嗎？這4種民間小吃“正在消失”，有3種是大米做的，第2種沒見過！
糍粑
小時候最喜歡吃的食物之一，就是炸糯米糍粑！可以說，不管過去了多少時光，這永遠都會是我的心頭愛。糍粑的吃法有很多，烤、煎、炸。孩子們最喜歡烤糍粑，看著糍粑在爐火中慢慢鼓起來，就像一個白白的氣球?；鹂镜聂亵?，外層硬硬脆脆的，喜歡吃甜的，可以把糍粑掰開放入白糖。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。
麻糖
小時候一聽到小鐵錘敲打鐵板發(fā)出叮叮當?shù)穆曇魰r，就會忍不住''叮叮當、叮叮當，賣麻糖''的喊著。經(jīng)歷過的人兒們都一定能夠回想起那種滿口粘牙一顆糖甜半天的美妙感受。丁丁糖原料主要是麥芽糖，丁丁糖這個名字的來源就是因為麥芽糖制作好時并不是一小塊一小塊的，以前賣糖的人擔著一整塊的糖叫賣，有人買就用一只手的鐵片放在糖粑的邊緣，另一只鐵片“叮?！币磺?，崩出一小塊糖塊來，所以叫丁丁糖。
米棍
小時候可是盼星星盼月亮的盼著炸米棍的師傅來，在那個物資匱乏，人們也不是很富裕的年代，米棍真是很受農(nóng)村孩子們歡迎的一種搭嘴食。一種是用大米炸的，類似于爆米花的，一根根棍子樣的，叫米棍，也叫江米棍。一口咬下去，咕吱咕吱嚼起來，透著一股淡淡的米香。吃米棍的樂趣大概是一半在吃，一半在玩。套在手指上，邊寫作業(yè)邊吃，心滿意足。
米泡兒
小時候家門口來了炸苞谷泡兒的師傅，不論在干嘛，都會立刻屁顛屁顛地去排隊。這也成為七零八零后最珍貴有趣地童年記憶。秋冬時節(jié)，當外鄉(xiāng)來的挑著“黑罐子”的大爺或大叔一聲喊：“炸泡兒了，炸泡兒了。于是，“炸泡兒的”喊聲未落，小伙伴們便奔走相告，各自以最快的速度跑回家，用盤子、升子、臉盆等器皿裝上晚稻米，抱上枯樹枝，再找個好的蛇皮袋，飛也似地跑向炸米泡的地點，惟恐慢了一步被其他人占了先。
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