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培訓項目
Training Project
日期：2018-05-29 11:29:09 來源：蜀味緣 瀏覽：3154次
冒菜”是成都的特色菜，與重慶麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。
蜀味源小吃培訓中心開設了專門的成都冒菜技術培訓班，冒菜培訓班對學員設置了初級學習課程，中級學習課程和高級學習課程，使學生一部一個腳印扎扎實實地學習冒菜技術。冒菜技術培訓班已經培養(yǎng)了成千上萬的優(yōu)秀學員在世界的每個角落生根發(fā)芽，發(fā)揚光大.
蜀味源小吃培訓中心擁有專業(yè)的培訓技術團隊和豐厚的實戰(zhàn)經驗，給學員提供優(yōu)越的培訓條件和學習條件，平等對待每個學員的的優(yōu)點與不足，實現(xiàn)專業(yè)的培訓服務，使得每個學員都能在冒菜這個產品上成為行家，也對將要在食品行業(yè)學員提供經驗，教授更多冒菜的知識，了解冒菜，掌握冒菜，懂得冒菜。在川菜行業(yè)樹立自己的冒菜牌子，使自己的人生更加的完美與順利，擁有冒菜技術走遍天下都不怕。
【學習流程】
1、冒菜香辣紅油制作。
2、香料的選材配比及湯底制作。
3、底料的炒制及保存。
4、菜品處理、腌制及保存。
5、各種味形調制及成品。
6、特色秘制牛肉等菜品制作。
7、學員反復練習直到技術完全掌握。
成都蜀味緣冒菜培訓中心全部讓手把手操作，掌握最本質的技術，不用依賴任何中間原料供應商，所有原料都可以從市場上買到，真正獨立，完全全面掌握冒菜技術制作秘方。就算是沒有任何餐飲經驗的人也可以學會如何做冒菜，可以做出與實店銷售一樣好的冒菜。
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