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正宗重慶酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)

日期:2018-02-27 17:01:21 來源:蜀味緣 瀏覽:3933次

酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,于是一些雞毛小店便將其移植,供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

酸菜魚.jpg

酸菜魚是我們生活中非常常見的美味,很多人都愛吃,并且市場上面專業(yè)的酸菜魚店面很少,所以去學(xué)會酸菜魚技術(shù)創(chuàng)業(yè)很不錯,那酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)哪個好?蜀味緣酸菜魚,比起傳統(tǒng)的品牌更美味,且味道還獨特,營養(yǎng)價值更高。

正宗酸菜魚技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣餐飲培訓(xùn)全心全意為您服務(wù),在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實際操作,學(xué)習(xí)80%是讓學(xué)員自己動手操作,20%的時間是穿插理論,確保學(xué)員足夠的操作機會,保證掌握正宗的技術(shù)。從選材的調(diào)配親自動手,提供配方學(xué)員自己配制配料,做出滿意的產(chǎn)品,產(chǎn)品的制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同,認真講解,直到完全學(xué)會為止。不存在技術(shù)死角問題,技術(shù)毫無保留的傳授與您。長期提供技術(shù)支持。

蜀味緣酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)實際操作內(nèi)容:

1、酸菜魚的系統(tǒng)講述;

2、酸菜魚原料的選購;

3、酸菜魚食材的預(yù)加工;

4、酸菜魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、酸菜魚加工的工藝步驟;

6、酸菜魚經(jīng)營定價原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

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