在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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在家蒸包子，少了關鍵這“1步”，難怪包子不好吃
在家蒸包子，少了關鍵這“1步”，難怪包子不好吃 包子萬萬不可直接上鍋蒸！少了關鍵這“1步”，難怪包子不好吃！以前剛學蒸包子的時候也象你說的那相，蒸出來不光滑，不發(fā)。上鍋之前都看著胖乎乎，挺圓潤的。但每次蒸好拿出
2018-10-18
火鍋店服務員有“暗語”?那么意思究竟是什么？原來是這么回事！
火鍋店服務員有“暗語”?那么意思究竟是什么？原來是這么回事！ 火鍋，想必大家都知道?？谖逗芏啵裎⒗钡穆槔钡娜r的等等，都是根據(jù)自己的口味來選擇。當然，最喜歡的還是鴛鴦鍋，一半清湯一半辣，在聚會中再也不
2018-10-18
成都串串香加盟：開餐廳失敗大多都是以下的這些原因
成都串串香加盟：開餐廳失敗大多都是以下的這些原因 如今，越來越多的人投入到創(chuàng)業(yè)的大軍當中，有成功的也有失敗的，那是什么原因讓看似簡單的餐飲創(chuàng)業(yè)，做起來卻這么的難呢？許多餐飲店都會面臨著“三月死”的常態(tài)，
2018-10-17
冷鍋魚教程—麻辣鮮香，肉嫩味厚！開店秘訣！吃貨們做起來！
冷鍋魚教程—麻辣鮮香，肉嫩味厚！開店秘訣！吃貨們做起來！一、主料：鮮活花鰱一尾約3斤 火鍋底料500克 火鍋油1斤至4斤 榨菜片（酸蘿卜片）150克二、調料：干辣椒30克 干青花椒10克 蔥段25克 姜片10克 獨蒜100克 精鹽10克 細淀粉15克 料
2018-10-17
如何才能讓鹵菜更有香味和回味
如何才能讓鹵菜更有香味和回味1：首先我們來說說鹽味 鹽乃百味之王?。。←}味，鹽味，有鹽才有味。任何菜品，缺乏了鹽味，用再多的香料也無濟于事。鹵菜，寧愿稍微咸點，也不要鹽味太淡。所以在大件的肉制品鹵制之前要
2018-10-16
四川十大名小吃，你都吃過哪些？
四川十大名小吃，你都吃過哪些？陳麻婆豆腐是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。由國家命名的一家"中華老字號"老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚
2018-10-16
灌湯包的家常做法，皮薄勁道，湯汁豐盈，咬一口滿嘴留香
灌湯包的家常做法，皮薄勁道，湯汁豐盈，咬一口滿嘴留香 灌湯包顧名思義就是一種包子，但里面是有湯汁的，是由包在里面的肉凍經(jīng)過大火一蒸，肉凍化成湯而已。灌湯包外形精致，肉餡與鮮湯同居一室完美地將肉與湯一體化
2018-10-12
怎樣調好吃的包子餡?
怎樣調好吃的包子餡? 包子餃子本來是北方人的家常便飯，隨著南北交流的加強，不少南方人也喜歡上了這些美味的面食。身為南方人，包子餃子好吃但調餡兒一直是個難題。一、材料：花椒，肉，醬油，鹽，蔥姜，白菜，水等1.花椒水
2018-10-12
最接地氣的早餐來啦--韭菜盒子
最接地氣的早餐來啦--韭菜盒子 韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃，話不多說，趕緊和小編一起來學習吧一、食材：
2018-10-12
鹵菜的調料配方主要有什么？
鹵菜的調料配方主要有什么？ 鹵菜的味道最主要就在于湯，鹵菜煮到一定時間之后，也是要泡在湯里，才能讓食物入味。而鹵菜調湯的功夫，也直接決定了做出來的鹵菜是否好吃，是否正宗。所以鹵菜的調料配方很重要。那么鹵
2018-10-10
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮 三大炮是四川地區(qū)著名的傳統(tǒng)特色小吃，主要制作原料是糯米，由于在制作時要拋扔糯米團，糯米團落下后會發(fā)出響聲，分別代表“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，所以叫做三大炮，也因此吸引食客。今天四川特色
2018-10-10
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料 “火鍋的形式多種多樣，中國人對于火鍋的熱愛也是中國人對于團圓、對于相聚的代表。老北京清湯羊肉火鍋味美鮮香，是冬季滋補圣品。鮮嫩的羊肉搭配各式菜品，不僅吃的過癮，營養(yǎng)也
2018-10-08
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
川菜以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪技巧，在餐飲市場中占據(jù)著重要地位。不少人對川菜制作充滿興趣，想要通過專業(yè)培訓... [詳細內容]
在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，小籠包作為傳統(tǒng)特色美食，深受消費者喜愛，不少創(chuàng)業(yè)者也瞄準了這一商機，希望通過學習小籠... [詳細內容]
老媽兔頭，作為四川地區(qū)一道極具特色的傳統(tǒng)美食，以其獨特的麻辣鮮香口味，吸引了無數(shù)食客的味蕾。對于想要學習老媽兔... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
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